Cara Mmarques, boa tarde.
Assumimos, pelo que nos diz, que não quer denunciar o contrato com justa causa, muito embora tenha motivo para isso - "atraso no pagamento de salários e de subsídios" - pelo que lhe deixamos informação sobre a "normal" denúncia de contrato pelo trabalhador com aviso prévio.
Relativamente a prazo de aviso prévio, direitos do trabalhador e modelos de carta de denúncia de contrato de trabalho, poderá consultar o artigo que encontra em
sabiasque.pt/trabalho/legislacao/562-den...om-aviso-previo.html
Se quer sair de forma "amigável e justa", como diz, sugerimos-lhe que fale com o empregador de forma "transparente" e negoceie os termos da sua saída, nomeadamente no que respeita ao prazo de aviso prévio, gozo de férias, pagamentos em atraso e valores relativos à demissão. Sugerimos-lhe, ainda, que inclua na carta de denúncia de contrato um parágrafo sobre os termos de saída negociados, nomeadamente no que respeita a pagamentos em atraso, descrevendo o que lhe devem e propondo uma data de pagamento que considere razoável (ou a negociada com o empregador).