Caro carlosantos, bom dia.
Segundo percebemos, não existe qualquer "invalidade" na adenda, sendo que, como diz "irá dar ao mm legalmente". O facto da adenda estar assinada e carimbada pela empresa, obriga-a a cumprir o que ficou definido e, pelo seu lado, havendo dados pessoais na adenda e tendo rubricado o documento, está, igualmente, abrangido pelo que ficou definido na adenda.
Admitindo que pode até haver acordos/contratos verbais, porque não seria legal uma adenda a um contrato que está assinada e carimbada pela empresa e rubricada pelo trabalhador? Se for necessário obter um parecer formal sobre esta questão, recomendamos-lhe que consulte um advogado.