Trabalo temporario - Contratos

Boa tarde. Assinei contrato temporário com a empresa Adecco, motivo substituição de férias. O contrato assinado é de dia 16 de Abril a dia 08 de Maio. Sucede que me foi solicitado no dia 8 se poderia ficar mais dois dias (acedi), depois mais uma semana (acedi), e ainda outra semana (acedi). Tenho insistido com a empresa no sentido de assinar um novo contrato ou, uma adenda ao mesmo. Hoje, após muita insistência da minha parte, foi-me dito que têm lá três contratos para eu assinar (que não inclúi fins-de-semana). A minha questão é se isto é legal? Desde dia 16 de Abril que me encontro a prestar serviço na Accenture, pela Adecco, não me parece justo não me pagarem fins-de-semana, após dia 10 de Abril, pois nunca daqui saí. Podem por favor esclarecer-me?

Acrescento. Daqui a pouco vêm cá trazer-me esses três contratos. Deverei assinar?