Revogacao de contrato de trabalho

Boa noite,
estou aqui para tentar defender os direitos da minha mãe.
Ela trabalha num restaurante já há alguns anos, está efectiva na empresa.
Infelizmente por motivos de saúde há mais de 24 meses que está de baixa à espera de uma operação que finalmente foi marcada para o mês de dezembro.
Ora, com tudo isto o seu patrão apresentou-lhe um documento para ela assinar, e o qual deixo aqui fotos do mesmo.
Gostaria de receber algumas respostas para poder ajudar a minha mãe que está com 60 anos de idade.
Agradeço desde já a todas as pessoas que tiverem alguma solução para este problema.

Duarte Alexandra