Caro AMPereira, boa tarde.
Sempre que um trabalhador tem folga, descanso, férias ou baixa, o empregador não paga os subsídios complementares à remuneração, como seja o caso do subsídio de refeição. É uma situação legal. Será que o empregador não registou essa semana como férias? Porque ele tem que justificar, de alguma forma legal, a sua ausência...