Caro Manuel Marques, bom dia.
Sugerimos que contacte a ACT. Esta entidade tem obrigação de o esclarecer quanto ao que fazer quando o empregador não paga, "desaparece" e se escusa a resolver a situação (ele não pode deixar um trabalhador sem trabalho e remuneração).
ACT - Autoridade para as Condições do Trabalho (esclarecimentos presenciais nas Lojas do Cidadão ou pedido de esclarecimento em
portal.act.gov.pt/Pages/Contactos.aspx
).