Categoria profissional e horas extra

(Andreia) - Boa tarde,as minhas questões são as seguintes, trabalho numa empresa em que as categorias profissionais foram alteradas, mas a empresa não avisou aos trabalhadores,que foram apanhados de surpresa após terem assinado o recibo de vencimento e só depois terem reparado nessa diferença, para além disso as novas categorias só foram afixadas cerca de 1 semana depois. A outra questão é sobre as horas extra, sou obrigada a dar horas extra?
Atenciosamente,
Andreia