Trabalho noturno de 12 hr com 1hr de lanche

Estimados(as),

A minha duvida é a seguinte:
- Para um turno de 12 horas com a seguinte configuração horária, 1º período (18:00 - 24:00) com pausa das (00:00-01:00) e o 2º período (00:00 - 06:00).
As questões são as seguintes:
1.- Qual é a quantidade de tempo trabalhado?
2. - Como o 1º periodo tem uma duração de 6 horas sem pausa, e total de horas do turno é superior a 10 horas, a hora se lanche conta como hora de trabalho?

Em vez de 11 horas totais, passarem a ser 12 horas.

Obrigado
Pedro R.