Expliquem me o seguite

Boas tardes, em Hotelaria tenho visto e bastantes vezes o seguinte:
Contrato de ordenado mínimo com 1 dia de folga ( ou quando a empresa encerra ou outro dia ate ai tudo bem, mas as minhas perguntas sao :
Os contractos em hotelaria trabalha se mais que os outros?? pois tenho visto isto-
exemplo de segunda a quinta-feira das 9 as 18 com 1 hora de almoço e depois a Sexta e sábado das 11h as 15 e das 19 as 23 , pelas minhas contas isso dá 6 dias da semana a realizar 8 horas que dá um total de 48 horas a (Seco) , pois sabemos que na hotelaria fazemos sempre mais umas horas sem serem pagas ( o normal neste país). minha pergunta, quantas horas devemos trabalhar não sao 40 semanais, ou a hotelaria tem outras regras contratuais?? Ou até mesmo 1 dia e meio de folga, ora isso ja representa 4 horas por semana a mais, fora os resto que se faz na profissão certo?Podem me explicar melhor ? eu sei que as contratações colectivas tem outros parâmetros quais sao?

Cump
Pedro

Os trabalhadores do setor hoteleiro não devem fazer mais do que as 40h semanais previstas no Código do Trabalho em vigor, aprovado pela Lei 7/2009 de 12 Fevereiro, na redação atual (em sabiasque.pt/codigo-do-trabalho.html ), a não ser que haja alguma coisa definida em contrato (individual ou coletivo) que faça aumentar o número de horas de trabalho diário, semanal ou anual. Para saber se existe um limite superior de horas de trabalho semanal, será necessário consultar o seu contrato individual e/ou o contrato coletivo da empresa (normalmente referido no contrato individual). Deixamos-lhe a indicação de que poderá consultar informação sobre limites de horas de trabalho nos artigos 203 a 211 do Código do Trabalho.